7月5日，硒营养健康与功能产品创新及产业发展研讨会在武汉市东西湖区圆满召开。本次研讨会聚焦硒营养科学应用、功能产品技术创新与全产业链高质量升级，汇聚了国内顶尖院士专家、科研院所学者及行业龙头企业代表。与会各方齐聚一堂，共探武汉富硒产业差异化发展路径，共谋富硒康养产业高质量发展新蓝图。

本次研讨会由武汉市老科学技术工作者协会主办，菜夫人企业管理有限公司承办，武汉市科学技术协会、武汉产业创新发展研究院担任指导单位。会议成功搭建起“科研院所—龙头企业—产业终端”的产学研用高效对接平台，有效打通了技术研发、成果转化与市场落地之间的壁垒，为武汉依托本土资源打造都市型富硒产业标杆夯实了坚实基础。

会上，中国工程院院士王汉中、原国家富硒农产品加工技术研发专业中心主任程水源受邀出席并作主旨报告。王汉中院士在报告中指出，植物源甲基硒代半胱氨酸是精准补硒的理想形态。他强调，应以生物合成技术创新为驱动，推动硒产业从粗放型原料供应向标准化功能产品转型，全面助推硒产业高质量发展。

围绕武汉“富硒菜篮子”工程建设，程水源主任提出了“三位一体”的发展布局：一是建强产业源头，打造规模化、标准化的富硒种植基地，夯实优质原料供给基础；二是做强加工中枢，深耕富硒净菜、预制菜及康养食品的精深加工，提升产品附加值与产业链价值；三是做优标准体系，完善硒含量检测、产品认证及全链条溯源机制，筑牢食品安全防线，切实保障群众消费安全。

本次研讨会聚焦硒水加维生素、硒加苏打水、富硒食用菌、富硒蔬菜四大核心功能产品开展技术论证与产业交流。四大产品分别覆盖多维营养补充、功能饮水、菌菇食疗、日常生鲜四大赛道，全方位满足大众精准补硒和康养需求。其中，富硒蔬菜创新构建了“土壤微生物转化＋生物纳米硒营养液双强化”成套技术，依托本地富硒土壤，通过尾菜有机肥发酵扩繁硒转化菌种，搭配根叶双渠道硒营养液增效，高效提升蔬菜硒富集水平，实现生鲜富硒产业提质增效。

本次研讨会的成功举办，进一步厘清了富硒功能产品的科学理论体系与产业发展路径，有效推动了硒领域科研成果的市场化与产业化落地。下一步，以菜夫人为代表的行业市场主体将以此次会议为契机，持续深耕四大核心富硒产品的技术革新、品质升级与品牌培育，以精准营养服务全民健康，为“健康中国”建设贡献坚实力量。